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Anbau & Verkauf von Obst

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VERKAUF VON OBST

Unsere wichtigsten Produkte sind Äpfel (Siehe Diagramm). Wir bieten Ihnen folgendes Sortiment  aus unserer Produktion an:

ULO-LAGERUNG

Unsere verfahren für die Lagerung von Äpfeln gilt die ULO-Lagerung. Das ULO-(Ultra Low Ogygene-)Verfahren ist eine Sonderform der CA-Lagerung. Diese Lagermethode bewirkt durch ein Absenkung der Temperatur und der Einstellung einer konstanten Atmosphäre mit, im Vergleich zur Normalatmosphäre, verringerten Sauerstoff- (1,0-1,5 %) und erhöhten Kohlendioxidwerten (1,0-2,5 %) eine Verlangsamung des Reifeprozesses der Äpfel. Die Grundüberlegung besteht darin, daß der Stoffwechsel der Frucht auf der “Verbrennung” (Oxidation) von Inhaltsstoffen beruht, die ohne Sauerstoff (O2) in der Umgebungsluft nicht möglich ist. In der Praxis geschieht dieser Wechsel der Atmosphäre dadurch, daß in den Lagerraum große Mengen Stickstoff (N2) eingeblasen werden, bis der gewünschte Restsauerstoffgehalt (bei manchen Früchten nur noch 0,5 %) erreicht ist. Das ULO-Verfahren führt bei sachgerechter Anwendung zu einer erheblichen Verlängerung der Lagerdauer und zu einer weitgehend, wenn auch nicht unbegrenzten Erhaltung der Inhalts- und Geschmacksstoffe. We cannot display this gallery

UNSERE INVESTITIONEN

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